Recette des balles énergétiques : le carburant des sportifs

Besoin d’un carburant naturel lors de vos sorties en pleine nature longues ou pour vous ravitaillez lors de vos courses outdoor ? Nourrissantes et gourmandes, les energy balls ou balles énergétiques crues sont très simples de préparation et facilement digérées par l’organisme. Ces boules d’énergie pourront venir remplacer pâte d’amande et barres de céréales, additifs et produits chimiques en moins. Découvrez notre recette sportive saine et savoureuse !

Ingrédients (pour une quinzaine de balles)

  • 150 g de poudre/crème de riz précuit
  • 3cs de flocons d’avoine
  • 1cs de graines de shia ou de lin
  • 1cs de graines de sésame
  • 150 g de crème de marron
  • 100 g de miel
  • 1cc d’extrait de café

Recette des energy balls

Mélanger tous les ingrédients et bien malaxer pour obtenir une pâte consistante

S’aider de papier cuisson pour former des boules de pâte d’environ 20 g en mettant l’équivalent d’une bonne cuillère à café dans le creux de la main.

Placer les balles au réfrigérateur pour afin de bien les figer ou elles se conserveront plusieurs jours.

Elles pourront être facilement transporter emballées individuellement dans du papier film ou cuisson.

Balles énergétiques : intérêt nutritionnel

La texture fondante de ces balles peut s’avérer un atout durant l’effort afin de faciliter l’apport énergétique. Lorsqu’un dégoût apparaît, vous pouvez les associer avec une prise à d’eau seule pour facilité leur assimilation. 

Elles apportent en combiné du glucose et du fructose qui optimisera la mise en réserve sous forme de glycogène ( sucre de stockage).

De la même façon, elles pourront être consommées immédiatement après l’effort afin de reconstituer efficacement les stocks énergétiques et ainsi amorcer la récupération.

Elles peuvent être adaptées facilement sans gluten en remplaçant les flocons d’avoine par du sarrasin ou du quinoa par exemple.

 

Besoin d’autre idées de recettes pour vous accompagner dans vos sports outdoor ? Consultez la rubrique « Bien être ».

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