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Trop de sucre, trop gras, trop de gluten, trop de lactose…

Il est temps de faire ses yaourts soi-même façon grand  papa d’Heidi.

3 Ingrédients :

  • Deux litres du lait de ta vache préférée qui broute la bonne herbe fraîche des Alpes Suisse
  • Un yaourt nature ou un yaourt qu’il te reste de ta précédente fournée, histoire d’avoir de bons ferments.
  • Un peu de lait en poudre plutôt écrémé… ( Bin quoi on est affuté ou pas ? ) …et beaucoup d’amour.

 

Attrape une BIG casserole, mélange le lait,  le yogourt nature et 2 cuillères à soupe de lait en poudre. Chauffe le tout à 37 degrés.

Astuce: si tu n’as pas de thermomètre, mets ton doigt dans le lait, si tu sens rien il est à 37 degré.

Récupère tous pleins de petits pots en verre chez tes voisins et remplis-les avec le lait. Mets les dans le four vapeur sur 40 degrés pendant 8h ou dans une yaourtière selon le temps indiqué.

Voilà c’est prêt, tu pourras les déguster quand ils auront refroidi au frigo et les accompagner de petits fruits coupés.

Bon app !

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